halva griega Está elaborado con sémola frita y almíbar de azúcar. Los griegos lo sirven tanto frío como caliente. En mi opinión, queda más bonito cuando está bien frío en el frigorífico.
La halva griega se prepara con varios aditivos: nueces y especias dulces. Puedes ver cómo prepara la halva griega Aggelos Ypokamisas AQUÍ. La receta básica es la misma, cambié las especias.
Me olvidé por completo de este regalo. Javorka Filipović ella me recordó que tengo una receta. Escribió sobre el postre de coco que comió en Grecia., y para el cual no pudo encontrar una receta. En mi opinión, eso es todo.
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Halva griega con coco - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
La halva griega se elabora con sémola frita y almíbar de azúcar. Los griegos lo sirven tanto frío como caliente. En mi opinión, queda más bonito cuando está bien frío en el frigorífico.
- 150 gramos de mantequilla
- 300 g de sémola gruesa
- 450 gramos de azúcar
- 600ml de agua
- cáscara de naranja (rallada)
- cáscara de limón (rallada)
- vanila
Para decoración:
- 50 gramos de coco
- Freír la sémola en aceite caliente y mantequilla durante diez minutos a temperatura más baja, revolviendo frecuentemente para que la sémola no se queme. La sémola debe tener un color marrón claro.
- Mientras se fríe la sémola, cocine el almíbar: combine el agua y el azúcar, agregue las especias mencionadas. Cocine durante diez minutos a temperatura media.
- Sémola frita (ligeramente enfriada), verter almíbar y mezclar. Vierta en una bandeja (aprox. 20*30) o en moldes de silicona.
- Esperar a que se enfríe y endurezca, cortar en cubos (desmoldar) y enrollar en harina de coco.
La halva griega se puede "diluir" añadiendo fruta fresca al servir, por ejemplo, cerezas. Mis cerezas "desaparecieron", no sé quién se las comió.
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