Soy originario de Vojvodina, más precisamente de Banat, pero hasta hace poco no sabía que este plato se llama "nasuvo". Aunque "nasuvo" no es ciertamente un nombre completo, sería sólo un adjetivo descriptivo; "nasuvo con patatas" ya dice algo más. De todos modos, mi abuela, como todos los miembros de la familia, conoce este plato por su nombre. marcha de granaderos. Lo adoramos cuando éramos niños, pero también ahora que ya somos mayores.
Es más bonito cuando se prepara con pasta casera, pero tampoco lo cuestionamos cuando se compra en la tienda. La abuela siempre hacía sopa de ajnpren y marcha de granaderos. Puedes encontrar la receta de la sopa ajnpren. AQUÍ.
Las cantidades de ingredientes no son vinculantes, puedes añadir más o menos, tanto de pasta como de patatas. Te enumero las especias básicas que usaba mi abuela para preparar este plato.
Además de las especias que se enumeran a continuación, también agrego las siguientes: pimienta de Jamaica y hierbas. En mi opinión, el pimiento picante es inevitable en este plato, pero todo es cuestión de gustos.
Marcha de granaderos, ingredientes:
- 700 gramos de patatas
- 250 gramos de pasta
- 1 cabeza de cebolla
- aceite según sea necesario
- especias: sal, pimienta y una mezcla de especias
Marcha de granaderos, preparación:
- Pelar las patatas, cortarlas en cubos y pelarlas.
- Cocine la pasta según las instrucciones de la bolsa.
- Freír la cebolla en aceite caliente hasta que esté dorada.
- Si le vas a añadir pimienta de Jamaica, agrégala a la cebolla y sofríe unos segundos.
- Combine todos los ingredientes y sazone al gusto.
- Agregue hierbas frescas al final.
La ensalada de repollo combina perfectamente con este plato. Las hierbas que más uso son: perejil, orégano y albahaca. Ahora hice una mezcla de berros, rúcula, orégano, albahaca y perejil. Según la receta tradicional y original, las hierbas no funcionan.
En aquel entonces, aparte del perejil, no era tan popular como lo es ahora. Pero eso no significa que no debas adaptar el plato a tu propio gusto y a las tendencias gastronómicas.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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