Oblea Grillijash con nueces picadas.
Oblea Grillijaš con nueces picadas - Ljiljana Stanković - Recetas y libro de cocina online
Oblea Grillijash con nueces picadas.
- 2 hojas de oblea (más grandes)
- 600 gramos. azúcar (300 gr + 300 gr)
- 250 gramos de margarina
- 4 piezas de huevo
- 350 gramos. nueces (picadas)
- Vierta 300 g en un recipiente adecuado. azúcar y calentar a temperatura moderada hasta que caramelice. Durante este tiempo, no revuelvas el azúcar en absoluto, sólo agita la sartén de vez en cuando, de lo contrario el azúcar se cuajaría. Cuando se haya disuelto todo el azúcar poner un trozo de margarina cortada en trozos para que se derrita más rápido. Recién ahora empieza a mezclar. Mientras se derrite la margarina, batir los huevos con 300g. azúcar y agregar poco a poco a la masa caramelizada sin dejar de mezclar. Cuando la mezcla de huevo empiece a cuajar, añade las nueces finamente picadas y sofríe todo junto durante 5 a 10 minutos.
- La masa estará lista cuando el soldador pase por el fondo del recipiente y deje una marca. Extienda el relleno enfriado en el lado más grande de la hoja de oblea y cúbralo con otra hoja de oblea. Coloca un trozo del mejor libro sobre la oblea para que el relleno encaje y la oblea apriete mejor.
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