Uvas y pimientos picantes en tarro, para todos los gourmets a los que les gustan los sabores dulces y picantes. Si no has probado este tipo de abrigo de invierno antes, pruébalo ahora.
Uvas y pimientos picantes en un frasco: para 2 frascos de 720 gramos, necesitará:
- 1 kg de uvas blancas, de grano firme
- 200 gramos de pimientos picantes
- 2 cucharaditas de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 60 mililitros de vinagre blanco
- agua según sea necesario
Uvas y pimientos picantes en un frasco, preparación:
- Lave las uvas, límpielas de los tallos, asegúrese de que cada grano quede entero.
- Además, lava y corta los tallos de los pimientos picantes, asegurándote de que queden enteros.
- Coloque las uvas y los pimientos alternativamente. Asegúrate de que se apile bien para que puedas guardar la mayor cantidad posible en el frasco.
- Llena los frascos hasta el borde. Vierte 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar y 30 mililitros de vinagre en cada frasco.
- Llena los frascos con agua fría hasta cubrir las uvas. Cerrar con un tapón metálico y pasteurizar. Pasteurizo estos tarros más pequeños de hasta 720 gramos en el lavavajillas. Puse la máquina a la temperatura más alta.
- Se puede pasteurizar de la forma clásica en una olla, colocando un trulex o un paño de cocina en el fondo de la olla y disponiendo los frascos encima. Vierta agua fría hasta la tapa y déjela hervir. Un máximo de 5 minutos desde el inicio de la ebullición.
- Dejar enfriar los frascos en la olla. Limpia los frascos fríos y guárdalos en un lugar fresco hasta su uso.
- Una vez que abras el tarro y empieces a utilizarlo, guárdalo en el frigorífico, ya que no lleva conservantes.
Gvozdena Živković
Publicado originalmente: 09.10.2019/XNUMX/XNUMX.
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