Gulash al horno - Ivana Pešić
gulash del horno ¡Pruebe un gulash ligeramente diferente!
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Gulash al horno - Ivana Pešić
- 600 gramos de cerdo
- 100 gramos de tocino
- 150 gramos de cebolla
- 600 gramos de patatas
- 1 dl de vino blanco
- escabeche:
- 5 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 1 pimiento picante
- 3 precio de ajo
- 1 manojo de cebolletas
- limón rallado
- 1 cucharadita de especias de hierbas secas
- so
- Corta la carne en cubos y prepara la marinada, mezcla el aceite, el ajo y la cebolla finamente picados, el comino picado que previamente remojaste un poco, la piel de limón rallada, el pimentón molido, el pimentón picado, la sal y las hierbas secas. Mezclar la carne con la marinada y dejar reposar 1 hora.
- Cortar la cebolla en hojas finas y las patatas peladas en rodajas. Cubrir el fondo de la fuente para horno con tocino y esparcir unas patatas, añadir sal y luego poner una capa de carne marinada y hojas de cebolla. Repita una vez más. Echar un poco de aceite por encima y cerrar con papel de aluminio.Hornear durante 1 hora a 220 grados.
- Pasada una hora, mezcla con cuidado todos los ingredientes, vierte sobre el vino, agrega un poco de agua y hornea por 30 minutos más.
