Jugo espeso de albaricoque con grosellas - los albaricoques están en plena temporada, normalmente a principios de julio. Hay variedades más tempranas y más tardías.
Mis padrinos tienen una variedad que madura en septiembre. Me parece que obtuvieron la plántula de Italia. Se trata de albaricoques que tienen frutos más pequeños y secos, pero su sabor no se queda atrás del de todas las demás variedades.
Me gustan los albaricoques cuando están completamente maduros, cuando tienen un color rojo anaranjado. El jugo espeso de albaricoque tiene un sabor especial, fresco o hervido, tú decides. Puedes pelar los albaricoques, pero no es necesario. Agregué grosellas para enriquecer el espeso jugo de albaricoque con su aroma.
Jugo espeso de albaricoque con grosellas - Kristina Gašpar - Recetas y libros de cocina online
Jugo espeso de albaricoque con grosellas: los albaricoques están en el apogeo de su temporada, generalmente a principios de julio. Hay variedades más tempranas y más tardías.
- 500 g de albaricoques (pelados)
- grosellas (opcional, aproximadamente 1 taza)
- jugo de medio limon
- edulcorante al gusto
- Coloca la fruta en una licuadora y procesa.
- Agregue gradualmente agua hasta obtener el espesor deseado.
- Agrega jugo de limón y endulza al gusto.
- Consume el jugo fresco.
Si quieres que el jugo espeso de albaricoque te dure más tiempo, después de cortarlo en rodajas, hiérvelo un rato (debe hervir unos minutos). Si no te importan los huesos, puedes licuar las grosellas por separado con agua y colarlas, luego combinarlas con jugo de albaricoque.
Enfríe el jugo espeso de casia o sírvalo con hielo.
Cristina Gaspar
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