Gužvice - coronas hechas de hojas de vid - Snežana Kitanović
Gužvice - coronas hechas de hojas de vid – una especialidad de la región de Pirot, servida con leche agria casera.
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Gužvice - coronas hechas de hojas de vid - Snežana Kitanović
Gužvice (hojas de parra), especialidad de la región de Pirot, servida con leche agria casera.
- 30 hojas de vid
- 1/2 kg. cebolla negra
- 300 gramos. Puerro
- 1 taza de arroz
- petróleo
- vegeta
- pimienta de cayena
- Saltear la cebolla y el puerro en aceite, luego añadir el arroz, la sal y la pimienta de Jamaica y sofreír un poco más.
- Coloca una cucharadita de relleno sobre una hoja de parra y enróllala formando un triángulo.
- Coloca las albóndigas en una cacerola, vierte agua sobre ellas y cocina durante unos 45 minutos.
- Luego hacer un chorrito de aceite y pimienta de Jamaica, verter sobre las galletas y meter al horno a hornear.
