Pan sin levadura - Verica Poznanović

Pan sin levadura.

Pan sin levadura, ingredientes:

• 100 g de harina de centeno,
• 100 g de harina de trigo sarraceno,
• 200 g de harina blanca,
• 1/2 cucharadita de sal,
• 2 cucharadas de lino molido
• 1 cucharada de levadura en polvo,
• media cucharadita de bicarbonato de sodio,
• jugo de medio limón y
• 3 dl de agua.

Pan sin levadura, preparación:

• Mezcle centeno, trigo sarraceno y harina blanca, luego agregue sal, lino, jugo de medio limón, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y agua.
• Mezclar todo bien con una cuchara, tapar el bol con celofán y dejar reposar toda la noche.
• Lo hice alrededor de las 23 de la noche. Por la mañana obtendrás una mezcla muy espesa, porque la harina de centeno y trigo sarraceno absorben mucha agua.
• Cuando llegué a casa del trabajo, sobre las cinco de la tarde, miré la masa, espolvoreé un poco de harina sobre la superficie de trabajo y repartí la masa. No es necesario amasar más la masa, darle la forma de pan deseada y ponerla en un molde engrasado y enharinado.
• Enrollé una barra de pan en lino molido, así me gustó.
• Coloque el pan en un horno precalentado y hornee a una temperatura de entre 200 y 210 grados durante unos 30 minutos.
• Comprueba con un palillo si el pan está cocido. Si nada se le pega, entonces lo es. Déjalo enfriar un poco y luego sirve.

A los catadores les encantó!!!!

Verica Poznanović

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