Pan sin levadura.
Pan sin levadura, ingredientes:
- 100 g de harina de centeno,
- 100 g de harina de trigo sarraceno,
- 200 g de harina blanca,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 2 cucharadas de lino molido
- 1 cucharada de levadura en polvo,
- media cucharadita de bicarbonato de sodio,
- jugo de medio limón y
- 3 dl de agua.
Pan sin levadura, preparación:
- Mezcle centeno, trigo sarraceno y harina blanca, luego agregue sal, lino, jugo de medio limón, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y agua.
- Mezclar todo bien con una cuchara, tapar el bol con celofán y dejar reposar toda la noche.
- Lo hice alrededor de las 23 de la noche. Por la mañana obtendrás una mezcla muy espesa, porque la harina de centeno y trigo sarraceno absorben mucha agua.
- Cuando llegué a casa del trabajo, sobre las cinco de la tarde, miré la masa, espolvoreé un poco de harina sobre la superficie de trabajo y repartí la masa. No es necesario amasar más la masa, darle la forma de pan deseada y ponerla en un molde engrasado y enharinado.
- Enrollé una barra de pan en lino molido, así me gustó.
- Coloque el pan en un horno precalentado y hornee a una temperatura de entre 200 y 210 grados durante unos 30 minutos.
- Comprueba con un palillo si el pan está cocido. Si nada se le pega, entonces lo es. Déjalo enfriar un poco y luego sirve.
A los catadores les encantó!!!!
Verica Poznanović
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