Pan de mijo y trigo sarraceno – ¡gran pan!
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Pan de mijo y trigo sarraceno: ¡un pan excelente!
- 500 g de harina de trigo blanca
- 100 g de harina de trigo sarraceno
- 100 g de harina de mijo
- 2 cucharadas de semillas de lino
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 5 dcl de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- Poner en un bol agua tibia, agregar el azúcar y la levadura, dejar reposar 5 minutos, luego agregar la harina de trigo, trigo sarraceno y mijo, las semillas de lino, las semillas de girasol, las semillas de sésamo y la sal. Amasar la masa y dejar reposar.
Cuando la masa haya subido, hacerla sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina, ponerla en un molde para horno untado con aceite y espolvoreado con harina.
Dejar secar 30 minutos y hornear a 180 grados durante 35-40 minutos.
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