Pan con café: mi café y pan favoritos. Me gusta tomar café casero normal, más dulce y más fuerte.
Sí, y lo que más me gusta cocinar yo mismo. Me siento así y pienso, hice pan con col, ortiga, pepino, cebolla... Bueno, ¿por qué no hacer pan con café? Pero no con café preparado. Le añadiré 2 cucharadas de café molido al pan, así que veamos cómo queda.
Pan con café, ingredientes:
- 1 kg de harina,
- 2 cucharadas de café molido,
- 2 cucharaditas de sal,
- media cucharadita de azúcar,
- 40g de levadura fresca i
- 600 ml de agua tibia.
Pan con café, preparación:
- Desmenuzar la levadura, añadir un poco de azúcar, harina y agua tibia, luego dejar reposar diez minutos en un lugar cálido para que suba.
- Cuando haya subido se añade a la harina, se añade sal y café a la mezcla y se amasa hasta obtener una masa suave.
- Dejar leudar la masa, cuando suba amasarla, darle la forma deseada y colocarla en el molde.
- Engrasa previamente la sartén y espolvoréala con harina.
- Deja que suba un poco más antes de hornear, corta algunos lugares con un cuchillo y espolvorea un poco de agua.
- Hornea en horno precalentado durante diez minutos a 220 grados, luego reduce la temperatura a 180 y hornea por otros treinta minutos, es decir, hasta que el pan esté horneado, lo que depende de tu horno.
- Espolvorea el pan horneado con agua y envuélvelo en un paño.
Verica Poznanović
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