Pan con pimientos picantes: pimientos picantes, como decoración en el hogar y, si es necesario, complemento de varios tipos de platos.
Capsicum frutescense es un pimiento ornamental que, a diferencia de la mayoría de las otras plantas de interior, no se cultiva por sus flores u hojas, sino por sus frutos muy atractivos y decorativos en tonos de amarillo brillante, rojo, morado o verde. Imagínese todos esos colores en un pimiento en maceta.
Se cree que esta especie es originaria de Centro y Sudamérica, pertenece a la familia de las solanáceas o ayudantes, y está relacionada con el pimiento comestible, es decir, no es venenoso como se pensaba, pero sí muy picante. Tiene un sabor característico picante, que se debe a la capsaicina, que es un alcaloide natural y que varios tipos de pimientos y guindillas contienen en diferentes cantidades. Se utilizan para salsas muy picantes, y en nuestro país son más conocidas como plantas ornamentales.
Sazoné el pan con pimentón picado, veremos cómo queda.
Pan con pimientos picantes, ingredientes:
- 1 cubo de levadura,
- 2 cucharaditas de sal,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 3 pimientos picantes pequeños,
- 1 kg de harina y
- agua tibia.
Pan con pimientos picantes, preparación:
- Mezclar la levadura con un poco de agua tibia, azúcar y un poco de harina, luego dejar reposar.
- Vierta la harina, la levadura, los pimientos picantes finamente picados y la sal en la sartén.
- Agrega suficiente agua para obtener una masa medianamente espesa, amasa hasta que comience a separarse y no se pegue a los dedos, si es necesario agrega más harina.
- Deja que la masa suba.
- Remueve y coloca en la sartén para que repose un poco más.
- Hornea el pan en un horno calentado a 200 grados.
- Espolvorea agua el pan horneado, envuélvelo en un paño y déjalo enfriar.
Verica Poznanović
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