pan con semillas - Para preparar este pan, combiné los ingredientes que tenía: girasol, lino, sésamo, avena...
Pan con semillas - Kristina Gašpar
Pan con semillas - Para preparar este pan, combiné los ingredientes que tenía: girasol, lino, sésamo, avena...
Pan con semillas, ingredientes:
- 100 g de semillas (girasol, lino y sésamo)
- 2,5 dl de agua (tibia, normal o carbonatada)
- 30 g de germen de trigo
- 10 g de avena
- 10 g de azúcar
- 5 g de sal
- 3 g de levadura seca
- 350 g harina tipo 500
Pan con semillas, preparación:
- Si te confunde la cantidad de semillas y hojuelas, debes saber que el resto se lo comió "mis" golubici 😉
- Combine las semillas y el agua en una licuadora (o batidora de mano), procese y muele las semillas.
Combine todos los ingredientes secos en un tazón, agregue la mezcla licuada y amase la masa.
Envuélvelo bien y deja que duplique su tamaño.
Forre el molde para pan con papel de hornear.
Amasar la masa, darle forma al pan, ponerlo en una bandeja de horno, cortarlo al gusto y espolvorearlo con semillas.
Deja que duplique su tamaño. - Hornéalo durante 30 minutos en un horno precalentado a 170-200 grados.
El pan preparado con semillas molidas tiene una estructura y sabor diferente al pan preparado con semillas enteras, además, el pan preparado de esta forma se mantiene fresco por más tiempo.
La frescura la da la grasa de las semillas.
Cristina Gaspar
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