¿Cortas el pan con un cuchillo o lo rompes? Que diría mi abuela, estás desplumando. El marido corta el pan, no le gusta romperlo, y los niños y yo lo rompemos, un niño lo cava y se come la mitad.
En pocas palabras, no me gusta cortar el pan y punto, así que para los que no les gusta, hay una solución. Si compramos pan, compramos dos, uno cortado y el otro partido.
Si horneo pan, lo divido en dos partes, una mitad para cortar y la otra mitad para romper. Si la primera mitad es demasiado pequeña, la segunda mitad también se rompe :).
Este pan recién horneado, mientras se enfría, parece cantar, pero de verdad…
Estoy leyendo un libro y decidí hacer pan.
"Bueno... ella también puso pan para venir. Tomémoslo para el desayuno. Debería meterlo en el horno después de cenar y dejarlo hornear hasta que esté dorado por encima y haga un sonido hueco cuando golpee la corteza con la uña”. (extracto del libro).
Pan, ingredientes:
- 1 kg de harina,
- 1 cucharada de grasa,
- 2 cucharaditas de sal,
- media cucharadita de azúcar,
- 40 g de levadura fresca y
- 600 ml de agua tibia.
Pan, preparación:
- Desmenuzar la levadura, añadir un poco de azúcar, harina y agua tibia, luego dejar reposar diez minutos en un lugar cálido para que suba.
- Cuando haya subido añadirlo a la harina, añadir sal, grasa a la mezcla y amasar una masa suave.
- Dejar leudar la masa, cuando suba amasarla, darle la forma deseada y colocarla en el molde. Engrasa previamente la sartén y espolvoréala con harina.
- Deja que suba un poco más antes de hornear, corta algunos lugares con un cuchillo y espolvorea un poco de agua.
- Hornea en horno precalentado durante diez minutos a 220 grados, luego reduce la temperatura a 180 y hornea por otros treinta minutos, es decir, hasta que el pan esté horneado, lo que depende de tu horno.
- Espolvorea el pan horneado con agua y envuélvelo en un paño.
Verica Poznanović
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
