Hojaldre con puntas retorcidas.
Ingredientes:
- 600 gramos de harina,
- 2 huevos,
- 0,5 dl de aceite,
- 1/3 de levadura,
- 3 dl de mezcla de agua y leche,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 100 g de margarina.
Preparación:
- Poner la levadura, el azúcar y una cucharada de harina en una mezcla tibia de agua y leche y dejar reposar.
- Poner en un bol la harina, la sal, el aceite, 1 huevo y la levadura añadida y el resto de la mezcla de agua y leche y amasar una masa suave, tapar y dejar reposar 45 minutos.
- Dividir la masa en 5 bolas.
- Extienda cada bola del tamaño de un molde y colóquela sobre papel de horno y cubra cada una con margarina blanda, no cubra la última.
- Ponlo en el medio de la masa, es decir, márcalo con una taza del medio.
- Desde el borde del vaso, primero cortamos la masa en 4 partes y las 4 partes en 4 partes para obtener 16 bolas.
- Gira cada bola 3 veces y transfiéralas a un molde con papel.
- Dejar reposar durante 30 minutos.
- Batir el huevo, cubrir el bizcocho y espolvorear con sésamo por el medio y hornear por 20 minutos a 180 grados.
Milica Zivkovic
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