pan crono – una parte indispensable de tu crono desayuno. Esta vez está realmente impecable y tiene un sabor divino, y lo hice de la manera más sencilla. Literalmente puse un cucharón de sopa grande lleno de todo.
Pan crono - Jadranka Blažić - Recetas Kuvar en línea
Pan Chrono: una parte indispensable de tu desayuno Chrono. Esta vez está realmente impecable y tiene un sabor divino, y lo hice de la manera más sencilla. Literalmente puse un cucharón de sopa grande lleno de todo.
- 1 cucharada de harina de cebada (completa con la punta)
- 1 cucharada de avena (llena de harina)
- 1 cucharada de harina Graham (con punta)
- 1 cucharada de harina tamizada (completa con la punta)
- 1 cucharada de harina de trigo sarraceno (cobertura)
- 1 cucharada de cebolla (asada y luego cortada en cubitos)
- 1 cucharada de lino (semillas molidas)
- 1 cucharada de semillas ((girasol, calabaza, sésamo))
- 0,5 bolsa de polvo para hornear
- 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 0,5 dl de aceite de semilla de uva
- 1 cucharadita de sal
- agua (según sea necesario)
- Puse la harina y las semillas en un tazón de sopa grande lleno hasta arriba.
- Lo mezclo todo en una batidora de mesa, espero 10-15 minutos, luego si es necesario agrego un poco más de agua porque absorbe muy rápido la harina. Antes de dejar reposar la masa, debe quedar más espesa que la masa para panqueques.
- Luego tapo el bol y lo dejo así sobre la mesa de trabajo. Lo amasé a medianoche y lo puse a hornear a las 09:XNUMX. Si has hecho la masa más espesa que para las tortitas, durante el reposo la harina absorberá mucho líquido, por lo que antes de hornear quedará una masa espesa que será difícil que se caiga del cucharón. Antes de hornear, agregué polvo de hornear y bicarbonato de sodio y volví a mezclar todo bien. Puedes ponerlo a hornear en un molde para pan o en un molde de bolas o en un molde para muffins.
- Se horneó a 200C/40 minutos. Dejé el papel de horno sobre la masa todo el tiempo para que no se agrietara mucho, pero se volvió a agrietar, pero no mucho.
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