pan crono - ¿Preparar este tipo de pan es más fácil que preparar pan con levadura? En esta ocasión te compartimos/regalamos la receta del pan crono más sencillo.
Cocina crono: Pan crono - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Pan crono: ¿preparar pan crono es más fácil que preparar pan con levadura? En esta ocasión te compartimos/regalamos la receta del pan crono más sencillo.
Pan crono, ingredientes:
- 300 g de harina integral
- 300 ml de agua (tibia)
- 3 g de sal marina
- 2 cucharadas de semillas de lino; (opcional)
- 2 gramos de bicarbonato de sodio
- 10 ml de jugo de limón
Pan crono, preparación:
- Combinar todos los ingredientes secos, agregar el líquido y "amasar" el pan con una batidora, accesorios para masa.
- Forrar un molde para pan con papel de horno, verter la mezcla.
- Enciende el horno a 200 grados.
- Mientras el horno calienta, el pan reposa.
- Hornéalo en horno precalentado durante unos 25 minutos.
- Para asegurarse de que el pan esté lo suficientemente horneado, utilice la "prueba del palillo".
- Saca el pan horneado del molde, colócalo sobre un paño o tabla y espera a que se enfríe.
Como cualquier otro pan, el pan crono es más fácil de cortar cuando está bien frío.
Cristina Gaspar
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