Pastel crono con puerros y tocino seco – otro pastel similar a la proja que se puede utilizar en la dieta crónica.
Pastel crono con puerros y tocino seco - Snežana Knežević - Recetas y libro de cocina online
Pastel Chrono con Puerros y Tocino Curado – Otro pastel similar a la proja que se puede utilizar en la dieta Chrono.
- 100 g de tocino o jamón seco (trozos pequeños)
- 1 tallo de puerro (tallo más pequeño, cortado en aros)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 piezas de huevos
- 2 cucharadas de harina integral
- 2 cucharadas de harina integral de trigo sarraceno
- 2 cucharadas de harina blanca integral
- 2 cucharadas de harina de garbanzos al horno
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 0,5 cucharaditas de sal marina fina
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 4 cucharadas de cebollino fresco (finamente picado)
- 1 vaso de agua mineral con gas (si es necesario)
- Cortar el tocino en dados y el puerro en aros y ponerlos en una sartén con aceite de oliva y sofreírlos. Dejar enfriar. Agrega las especias, la harina y los huevos batidos. Mezclar y añadir cebollino, levadura en polvo, y si la masa está seca añadir un poco de agua mineral o agua corriente, si no tienes agua mineral, hasta conseguir una masa fina.
- Forra una bandeja más pequeña con papel de horno y vierte la mezcla. Coloque en un horno precalentado a 200 ° C para hornear. Tarda unos 20 minutos.
- Retirar del horno, tapar y dejar enfriar un poco.
Cortar en cubos y servir.
La harina de maíz llamada integral tiene una estructura de pequeñas hojuelas, como la molida en un molino. Por lo que no es el que se utiliza principalmente para moler harina de maíz pequeña o sémola.
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— Recetas y Cocinero (@ReceptiiKuvar) 8 de Julio de 2016
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