Pimiento relleno crono con patatas - un almuerzo ideal para los días de ayuno.
Chrono pimientos rellenos con patatas - Ljiljana Stanković - Recetas y libro de cocina online
Pimientos rellenos de crono con patatas: un almuerzo ideal para los días de ayuno.
- 8 trozos de pimiento morrón (opcional, encurtido, seco o fresco)
- 2 litro de aceite
- 1 kilo de patatas
- 4 cabezas de cebolla
- 5 dientes de ajo (4-5 dientes)
- 1 cucharada de hinojo (picado)
- Picar la cebolla y sofreírla en aceite. Cortar las patatas en cubos pequeños y añadirlas a las cebollas fritas. Las patatas no se fríen. Sal, pimienta y agrega especias. Mezclar todo bien y rellenar los pimientos con esta mezcla. Vierta 1-2 vasos de agua sobre los pimientos rellenos, espolvoree con un poco de aceite y hornee en horno precalentado hasta que el agua se evapore. Al final de la cocción, cubrir con salsa de tomate y ajo y regresar al horno para hornear por otros 10 minutos.
Llamada de socorro:
- Pelar los tomates, cortarlos en dados y sofreírlos con ajos en un poco de aceite (dos cucharadas). Cuando los tomates estén bien fritos añadir el perejil finamente picado. Vierte esta salsa sobre los pimientos.
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