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Pan indio - Jadranka Blažić - Recetas y libro de cocina online
Pan indio - para varias personas.
- 50 ml de claras de huevo (o dos claras de huevo)
- 150 ml de leche agria
- 30ml de aceite de oliva
- 10 g de levadura en polvo
- 1 cucharada de tapioca*
- 1 cucharada de harina de centeno
- 1 cucharada de avena
- 2 cucharadas de harina integral
- so
- castor
- Amasar la masa con los ingredientes. Deja que quede lo suficientemente firme para poder estirarlo bien con un rodillo hasta obtener un grosor de 1/2 cm, hacer bolitas de 80-100 gr y enrollarlas formando un círculo.
- Freír en una sartén a temperatura más baja durante 1-2 minutos por ambos lados.
