Tortitas americanas integrales sin huevo - En mi casa se prefieren estas tortitas pequeñas. Panqueques americanos en lugar de los clásicos. Se elaboran con tres tipos de harina pero sin huevo. Mi marido dice que los ama porque son suaves y literalmente se derriten en la boca.
Si se quedan hasta el día siguiente, cosa que a nosotros no nos pasa, siguen estando blanditas y buenas para comer aunque estén frías, aunque puedes recalentarlas en una sartén de teflón o en el microondas.
Quedan igual de buenos con rellenos salados y dulces.
Los comemos principalmente con mermeladas que yo preparo sin azúcar o con queso que se puede condimentar con, por ejemplo, ajo, orégano, cebollino, perejil o al gusto. También quedan excelentes con verduras fritas, algo así como una versión mexicana. Te sorprenderá saber por qué a la masa se le añade azúcar de vainilla y también se comen en versión salada.
Créanme, les da una nota y un sabor agradable, casi no se siente vainilla, y hasta que probé que también se mezcla bien con los sabores en la versión salada, pensé que no era posible. Pruébalo y te convencerás de lo que dije.
Tortitas americanas integrales sin huevo - Snežana Knežević - Recetas y Libro de cocina online
Panqueques Americanos Integrales Sin Huevo - En mi casa, estos panqueques, tkz, son los preferidos. Panqueques americanos en lugar de los clásicos. Se elaboran con tres tipos de harina pero sin huevo. Mi marido dice que los ama porque son suaves y literalmente se derriten en la boca.
Tortitas americanas integrales sin huevo, ingredientes:
- 1 taza de harina integral de trigo sarraceno
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de harina de maíz blanca integral
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 0,5 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de agua tibia
Tortitas americanas integrales sin huevo, preparación:
- Pon todos los ingredientes secos en un recipiente hondo y mezcla.
- Agrega aceite de oliva y agrega agua caliente hasta obtener una masa fina, que se extienda bien y quede un poco más espesa que las tortitas clásicas. Deje reposar la mezcla durante aproximadamente media hora.
- Coloca una cacerola pequeña de teflón o lo que tengas en la estufa para calentarlo. Mantén la temperatura a 6, para mí sube a 9, y cuando la sartén se caliente por primera vez echa un poco de aceite en la sartén.
- Vierte un cucharón pequeño de la mezcla en el centro del molde e inmediatamente se formará una pequeña tortita.
- Hornéalo hasta que las burbujitas que aparecen en el panqueque comiencen a abrirse y luego dale la vuelta para hornear el otro lado, aproximadamente medio minuto.
- Repite el proceso hasta que se acabe toda la masa para panqueques.
- Pon los panqueques en un plato y mantenlos calientes.
- Sirva relleno según su gusto, salado o dulce. ¡Agradable!
Consejo: La taza que utilicé tiene un volumen de 250 ml, la cantidad de agua caliente que se utiliza para hacer las tortitas puede ser mayor o menor de lo indicado, cuidado que la mezcla quede un poco más espesa que para las tortitas normales.
Snezana Knežević
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
