Ischleri – Un pastel que se deshace en la boca….
Slađana Šćekić, blog Slađini recepti
Išleri - Slađana Šćekić - Recetas y libros de cocina en línea
Ischleri – Un pastel que se deshace en la boca….
texto:
- 400 gramos de grasa
- 400 gramos de azúcar
- 4 piezas de huevos
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 1 kg de harina
Archivo:
- 0,5 litros de leche
- 150 gramos de harina
- 250 g de margarina (o mantequilla)
- 250 g de azúcar en polvo
- 3 bolsas de azúcar de vainilla
- Batir la grasa hasta que esté espumosa (alguien la lava, pero yo no), agregar el azúcar y un huevo a la vez.
- Mezclar todo bien y luego agregar la harina mezclada con la levadura en polvo.
- Amasar bien la masa a mano para que quede como vainilla... ni demasiado blanda ni demasiado dura.
- Dividir la masa amasada en dos partes y añadir 2 cucharadas de cacao a una parte.
- Se deja reposar la masa un rato.
- Estirar el resto de la masa (primero la masa blanca, luego la masa negra) Sacar con un vaso, disponer en un molde y hornear a 180ºC durante 10-15 minutos (el tamaño del vaso según tu elección)
- Mientras reposa la masa, prepara el relleno:
- Combina la leche y la harina y ponla al fuego, revolviendo constantemente para que el relleno espese como un pudín.
- Enfriar la masa y agregar margarina batida con azúcar glass y azúcar de vainilla.
- Con el relleno bien batido rellenar el ishler horneado y enfriado, unir uno blanco y otro negro...
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