Probamos la receta: galletas saludables, que ella envió Sandra Avtovska. Nuestra versión era ligeramente diferente.
Puedes llamar a estas galletas magras, crono, dietéticas, pero una cosa es segura: no podrían ser más saludables...
Como la receta estaba estandarizada para unas 20 galletas saludables, hicimos una versión para unas 40 piezas, lo que significa que duplicamos la cantidad, con ciertos cambios en los ingredientes.
Galletas saludables, ingredientes:
- 6 tazas de harina integral (4 tazas de harina integral de espelta y 2 tazas de harina de avena)
- 2 tazas de aceite de oliva
- 2 tazas de agua
- 3 cucharaditas de sal (redujimos en 1 cucharadita)
- 200 g de linaza molida
- 200 g de semillas de girasol (molimos las semillas)
- 200 g de semillas de calabaza (molimos las semillas)
- 200 g de sésamo (dejamos alrededor de un 10%, para no meterlo en la masa, y enrollamos las bolitas antes de hornear)
- 10 - 15 g de bicarbonato de sodio (en lugar de polvo para hornear)
Galletas saludables, preparación:
Moler las semillas de girasol y calabaza. Combina todos los ingredientes. Si es necesario, agregue agua. Formar galletas con la forma deseada (bolitas, crackers…). Hornee en horno precalentado a 200 grados durante 20-35 minutos (dependiendo del tipo de horno, pruébelo antes de sacarlo definitivamente).
Podemos transmitiros las impresiones de nuestros invitados, que quedaron encantados con estas galletas y podemos decir que son un auténtico acierto...
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