Blanqueo de huevos Es la primera etapa para colorear huevos en vino blanco. Puedes blanquear los huevos independientemente de la forma que elijas decorar. El proceso de blanqueamiento es muy sencillo. Escribí sobre esto varias veces, pero establezcamos el material. Es importante saber que no es necesario verter una gran cantidad de vinagre. Una mayor cantidad de vinagre no significa que el efecto será mejor.
Blanqueo los huevos usando aproximadamente 10 dl de vinagre para unos 1 huevos. Vierta agua fría sobre los huevos del frigorífico, agregue vinagre y 1 cucharada de sal. Cocínalos de la forma habitual. Como los huevos deben hervirse en vino blanco para conseguir el efecto deseado, cuando los blanqueo los hiervo durante unos dos minutos. Froto los huevos enfriados, los lavo, los vuelvo a poner en la olla y les vierto vino tibio. (Es importante que los huevos y el vino estén aproximadamente a la misma temperatura).
Los huevos de Pascua teñidos con vino blanco (o negro) tienen un brillo nacarado. Puede combinar vino blanco y tinto; obtendrá un tono violeta más claro.
Puedes agregar colorante alimentario (colorante para pasteles) al vino blanco para darle un color diferente. Para 1/2 l de vino blanco bastará con 1 sobre de colorante alimentario (3 g). Vierte los huevos blanqueados con el vino en el que disolviste el tinte y cocínalos durante 10-15 minutos. Déjalas enfriar en el vino. Sácalos y déjalos secar. Los huevos blanqueados cocidos en vino blanco adquieren un brillo nacarado cuando se secan.
Tus huevos de Pascua ya están listos para ser decorados (si lo deseas).
Y la cáscara se rompe "perfectamente" cuando el huevo se cae de la mano. Patrones: ellos mismos crearon.
Mi primer post sobre este tema (y también el más solicitado) está aquí AQUÍ.
Cristina Gaspar
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