¿Por qué no deberías comer entre horas?
¿Comer entre horas? Nuestro organismo funciona perfectamente, siempre que el ritmo diario sea normal. Para que nuestro cuerpo funcione con normalidad lo más importante es dotarlo de un biorritmo estable. Hay que levantarse a las 8 de la mañana y acostarse a medianoche. Por supuesto, esto no es posible para todas las personas, porque muchas tienen turnos de noche, por lo que se adaptan a sus necesidades y obligaciones.
En el periodo comprendido entre las 8 y las 20 horas debemos realizar 3 comidas principales. Es muy importante que el período entre comidas no sea inferior a 5 horas ni superior a 5,5 horas. ¿Por qué no deberíamos comer nada entre comidas, y eso incluye fruta, snacks y cualquier otra cosa?
En el transcurso de 24 horas, el nivel de insulina normalmente debería alcanzar tres veces su máximo; durante cada comida, el nivel de insulina alcanza su máximo. Luego, durante la siguiente hora, la insulina comienza a disminuir lentamente.
Después de cualquier ingesta de alimento, independientemente de si es una comida habitual o un refrigerio, la insulina necesita 3 horas para que sus valores vuelvan a la normalidad. Y solo 3 horas después de la introducción de los alimentos en el cuerpo, las células comienzan a prepararse para la liberación de grasa.
El efecto será mucho mayor e intenso, si se realiza alguna actividad física durante ese periodo. La liberación de grasa estará ausente o la acumulación de grasa aumentará si comemos constantemente entre comidas. Incluso si nos saltamos comidas y pasamos hambre, el efecto será insatisfactorio. En cualquier caso, no es bueno comer constantemente algo entre horas, ni saltarse las comidas principales.
Basta con dar un solo bocado, de cualquier alimento, para activar la secreción de insulina del páncreas. Así, nuestro cuerpo, de hecho, almacena grasas todo el tiempo, que deben utilizarse para las necesidades energéticas del organismo.
En lugar de que las células consuman grasa, la crean de nuevo todo el tiempo. Entonces, la principal razón por la que no deberíamos comer entre horas es que nuestros tejidos grasos se acumulan constantemente y no podemos alcanzar el peso deseado. En lugar de ayudar a nuestras células a quemar grasa, la acumulamos todo el tiempo.
Deberíamos tener un cierto porcentaje de tejido graso, pero no es bueno para el organismo si tenemos demasiado. Cualquier exceso es perjudicial para nuestro organismo, pero cualquier deficiencia también es mala para nuestro organismo, porque se asocia a muchos trastornos y enfermedades.
La regla principal y básica es que debemos aprender a no ingerir ningún otro alimento entre las tres comidas principales.
Jadranka Blažić
fuente: Texto "Comer entre comidas, ¿no debería hacerse?" está contado con sus propias palabras del libro "Pequeña escuela de fisiología" de la Dra. Anna Giffing
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