RitaE¡Receta casera de jugo de manzana para refrescar a toda la familia! Jugo de pomelo mezclado con aroma cítrico para una experiencia especial en los días cálidos.
Además del jugo casero de apio y el té de hierbas casero elaborado con flores y frutos secos de apio, le aporta muchos beneficios para la salud.
Zova es un arbusto de hoja caduca, rara vez se convierte en un árbol, que crece de 4 a 6 m, y rara vez hasta 10 m. Sus hojas están dispuestas en pares, de 10-30 cm de largo. Zova es una planta hermafrodita.
Las flores se agrupan en grandes racimos, de 10 a 25 cm de diámetro. Las flores individuales son blancas, de 5 a 6 mm de diámetro y con 5 pétalos. Florece a mediados del verano. El fruto es una pequeña baya oscura, de 3 a 5 mm de diámetro, agrupada en grandes racimos. Crece en lugares soleados, tanto en suelos húmedos como secos.
La llamada flor se suele utilizar para elaborar zumos, tés y similares. El fruto llamado es comido por muchas aves. Algunos lo consideran una mala hierba. Los frutos son comestibles después de cocinarlos, pero todas las demás partes de la planta son venenosas debido a la gran cantidad de cristales de oxalato de calcio.
¿Cómo es la planta de Zova, a partir de la cual se prepara el jugo de Zova casero?
La corteza del árbol es de color marrón grisáceo y está agrietada, las ramitas jóvenes son verdes, con llamativas lenticelas y la médula blanca y suave es visible en la rotura. Las hojas son opuestas, extrañamente pinnadas compuestas, las flores se encuentran en inflorescencias cimosas en forma de escudo con flores blancas o amarillentas con un olor fuerte.
El fruto es una drupa redonda, brillante, de color negro violeta y con jugo rojo. Crece en Europa central y meridional, Asia Menor y el Cáucaso, en bosques, lugares abandonados, alrededor de asentamientos y también se cultiva en parques.
Esta es una receta de jugo de apio que nos envió Jelena Nikolić y se utiliza para preparar jugo de apio casero. Los nombres locales que todavía se utilizan para esta planta son: zohva, zofa, bazga, abzov, bažoina, bazag, bazdov, bazgovina, crna zova, bazovika, belika, boz, buzovka, zovik, zoha, zovljika, zofa, budzova.
Jugo de pomelo, ingredientes:
- 70 flores estan llamando
- 5 litros de agua
- 2 bolsas de jugo de limón
- 5 kg de azúcar
Jugo de pomelo, preparación:
- Coloca las flores en un bol grande, agrega jugo de limón y vierte agua.
- Cubrir con una servilleta de tela y dejar reposar 24 horas.
- Colar con una gasa y agregar azúcar al líquido. Revuelva para disolver el azúcar.
- Vierta el almíbar en botellas de plástico y póngalo en el congelador.
- Una vez descongelado, se debe utilizar en un plazo de diez días.
- Si el almíbar se vierte en botellas de vidrio y no se congela, se debe agregar un conservante.
- ¡Disfrutar!
Cuando zova se utiliza en forma de té de hierbas casero, aporta muchos beneficios para la salud. La flor seca (Sambuci flos) y el fruto (Sambuci fructus) se utilizan como parte medicinal de la planta. Composición química: la flor contiene 1-3% de flavonoides, glucósido sambunigrina, aceite esencial, ácido clorogénico, triterpenos y taninos, y el fruto seco contiene glucósidos de antocianina, azúcares, vitaminas C, A y B.
¿Para qué se utiliza la infusión de zove? Se utiliza como medio para favorecer la sudoración y en la inflamación de las mucosas. También facilita la micción y las deposiciones. Desde la antigüedad se ha utilizado en la medicina popular para la sudoración durante la gripe y los resfriados y para la inflamación crónica de la mucosa nasal o los senos nasales.
En estado fresco, el fruto también se utiliza para la preparación de mermeladas, y la flor fresca se utiliza para la preparación de jugo de manzana en forma de almíbar.
Tenga en cuenta que si utiliza té casero elaborado con flores y frutas secas, los posibles efectos secundarios e interacciones medicamentosas son: el uso excesivo puede provocar una disminución de los niveles de potasio en la sangre.
Método de preparación y uso de la infusión casera de zave: verter dos cucharadas de café de flor de zave con una taza (200 ml) de agua hirviendo. Tapar el plato y dejar reposar durante 10 minutos. Colar y beber una taza de té tres veces al día.
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