esta en cuestion jugo de uva, no vino. Todavía no he empezado a hacer vino. Aunque me gusta más la manteca de cerdo (shira) que el vino.
Hace mucho que no lo tengo. Fue hace mucho tiempo. El bisabuelo elaboraba el vino y, antes del vino, se crea la grasa (shira). Mi jugo ni siquiera se parece al de mi bisabuelo, pero me trajo a mi mente a mi infancia y a la casa de mi bisabuelo.
Para el zumo de uva, puedes utilizar cualquier tipo de uva o combinar varios tipos. El color del mosto depende del tipo de uva. Ahora usé solo una variedad de uva negra.
El jugo de uva es muy fácil de preparar. Solo necesitas uvas y agua corriente. La proporción es 1:1, aproximadamente: 1 kg de uvas y 1 litro de agua. Un poco de paciencia y eso es todo. El delicioso jugo de uva está listo para usar.
Ingredientes:
- 1 kg de uvas
- 1 litros de agua
Jugo de uva, preparación:
- Tritura las uvas con las manos o en un procesador de alimentos.
- Cubrir con agua, mezclar y dejar reposar media hora aproximadamente.
- Cuele los granos a través de un colador, enfríe el jugo y sirva.
- Si necesita conservar el jugo durante unos días, hiérvalo brevemente, una "llave".
- Las uvas son lo suficientemente sabrosas para mí, así que no agrego azúcar.
- Si te gustan los sabores más fuertes, puedes agregar jugo de limón y azúcar al jugo.
Si decides moler las uvas en un robot de cocina (picadora, batidora, batidora...) las semillas también estarán parcialmente molidas, por lo que el jugo puede tener un sabor picante.
Si no quieres tener ese sabor, machaca las uvas con las manos o con un machacador de patatas. No dejé el jugo así preparado para el invierno.
Y si aún quieres conservarlo durante mucho tiempo, te aconsejo que lo pasteurices.
Si te gusta experimentar, te recomiendo una combinación de uvas y aronia.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Lea la entrevista con Kristina Gašpar, aquí >>>
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡Las mejores recetas en la aplicación Android para tu teléfono móvil o tablet!
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
