Hígado de res con pasta - un plato muy bonito y sabroso que no requiere mucho tiempo y se prepara muy rápidamente...
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Hígado de ternera con pasta - Slađana Šćekić - Recetas y libros de cocina online
Hígado de ternera con pasta: un plato muy bonito y sabroso que no requiere mucho tiempo y se prepara muy rápidamente...
- 500 g de hígado de res (picado en filetes)
- 2 trozo de cebolla (finamente picada)
- 1 trozo de zanahoria (más grande, finamente picada)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 dl de vino tinto
- 1 dl de agua
- condimento seco (al gusto)
- Pimienta al gusto)
- 2 cucharadas de harina integral
- 2 cucharadas de salsa de tomate
Adjunto:
- 1 paquete de pasta
- Cortar el hígado en filetes, pasarlo por harina y sofreírlo brevemente por un lado y luego por el otro.
Luego agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria finamente picados... vierte sobre el vino tinto y tapa.
Cocine a fuego lento, agregando agua de vez en cuando.
Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. luego agregue ketchup y especias... sirva como desee.
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