Pastel de taberna.
Tarta de taberna, ingredientes:
- 20 g de levadura aproximadamente,
- 2 dl de agua,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 1 cucharadita de sal,
- 3 cucharadas de aceite y
- 4 tazas de harina de 2 dl.
Tarta de taberna, elaboración:
- Disolver la levadura en agua tibia, luego agregar todos los demás ingredientes, sal, azúcar, aceite y amasar la masa (no se debe dejar que la levadura suba). Combine todo inmediatamente, transfiéralo a la superficie de trabajo, déle forma de bola y luego use las palmas para darle forma al grosor deseado. Debe quedar una tarta fina, pero no demasiado espesa.
- Pasarlo a papel, en un molde, y extenderlo un poco más con las palmas. Pínchalo con un tenedor o decóralo como desees.
- Enciende el horno a 250 C.
- Cuando esté caliente meter el bizcocho y en cuanto se dore un poco bajar la temperatura a 180 y hornear durante 15, máximo 20 minutos.
- Saca el asado de la sartén, espolvoréalo con un poco de agua, envuélvelo en un paño y déjalo enfriar un poco.
- Hice dos bollos con esta mezcla.
Insignia significa: insignia, signo, símbolo, característica, sello. Estas insignias con la inscripción "La cocina de Bać" fueron hechas por la hermosa Sanja. Alta, esbelta, como un hada de la montaña.
Bueno, decidí hacer una tarta de Taberna, ayer hice Kuglof con semillas de amapola y le puse una insignia. Hoy quiero presumir de alguien nuevo, porque tengo cinco, para mí todos son muy hermosos, no sé cuál es más hermoso que quién. El bizcocho de pub es rápido y fácil de preparar y, lo más importante, muy sabroso. El olor a pan horneado, a pasteles, me transporta en el tiempo a otra época. Qué diría uno de nuestros amigos, un bar, manteles de cuadros, ceniceros de bar, vasos rotos, música…
Verica Poznanović
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