Mermelada crono con sólo dos ingredientes
Pensé, si las semillas de chía hacen un pudín tan rico sin cocinar ni nada, ¿por qué no podría hacerlo yo? mermelada crono? Me alegro de haberme escuchado a mí mismo y haber conseguido un dulce maravilloso para tortitas, pasteles y galletas, y se puede comer así, como un pudín, porque no lleva nada de azúcar.
Este fue solo un intento experimental, aunque por la lógica del sentido común sabía que sería perfecto tanto en sabor como en forma. Esta mermelada crono está elaborada con tan solo dos ingredientes: moras y semillas de chía.
El fruto de la mora se utiliza en la alimentación como fruta, y es un ingrediente indispensable en mermeladas, zumos, vino...
¿Y las semillas de chía? Las semillas de chía contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3 saludables y fibra dietética. Los investigadores creen que los ácidos grasos omega-3 y la fibra pueden ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Mermelada de crono, ingredientes:
- 350 gramos de moras maduras
- 30 gramos de semillas de chía
Mermelada crono, preparación:
- Como las moras estaban muy maduras, simplemente las podía poner, junto con una gota de agua, a hervir durante unos 10-15 minutos. Sin embargo, los puse en una licuadora para romper las semillas. Incluso después de mezclar me pareció que podía agregar semillas de chía de inmediato. Sí, podría haberlo hecho sin problema, pero hoy no habría tenido tiempo de gastarlo todo, y mañana ya podría empezar a moldearse lentamente, simplemente mezclado así.
- Lo puse a hervir, desde el momento de hervir a fuego lento durante 15 minutos. Cuando lo saqué del fuego, lo dejé enfriar por debajo de 40 ° C y solo entonces lo mezclé con las semillas de chía.
- En la siguiente 1/2 hora lo revolví unas cuantas veces más para que la baba con las semillas se combine mejor y la mezcla quede más espesa.
- Te digo con toda sinceridad que es fenomenal. No agregué azúcar en absoluto porque las moras estaban maduras, dulces y olían fantástico.
Consejo:
Puedes almacenar cualquier fruta madura de esta manera. Porque si el fruto no está lo suficientemente maduro, entonces no tiene dulzura ni fragancia. Debes guardar la mermelada así preparada en el frigorífico.
Leer más:
¿Por qué utilizar semillas de chía?
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