Rollitos de Cuaresma, ingredientes y método de preparación.
La temporada navideña está a punto de comenzar, por lo que los rollitos, al menos en mi zona, son una diaconía ineludible que todo el mundo adora. Como estoy celebrando la Cuaresma, me llevó mucho tiempo encontrar la receta adecuada para rollos magros.
¡Finalmente lo encontré! ¿Sabías que utilizo pudín de vainilla (en polvo) para la receta de sabrosos panecillos magros?
La masa se mezcla con el polvo y debe subir dos veces. Los panecillos son amarillos como si tuvieran huevos y como si no estuvieran en ayunas.
Para cubrir, utilizo mayonesa magra y los espolvoreo con semillas de sésamo.
Créame, me encargaron hacer panecillos magros y quedaron perfectos. Sin embargo, la gente que los probó me llamó para comprobar que no me había equivocado… ¿De verdad son magros? Y yo estaba feliz y satisfecha, ¿y quién no lo estaría?
Para panecillos magros necesitas:
- 1/2 litro de agua,
- 1/2 taza de aceite (de café),
- 1/2 cubo de levadura,
- 1 polvo para hornear,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 2 cucharaditas de sal,
- 1 bolsa de pudín de vainilla
- unos 800 g de harina.
Preparación de panecillos magros:
- Deja que la masa suba dos veces.
Nota: Con esta masa puedes hacer rosquillas, strudels y tartas si lo deseas.
Para el recubrimiento necesitas:
- 100 g de mayonesa magra
- un poco de sésamo
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