El olor a canela, anís, clavo, miel… El olor a invierno y a las fiestas navideñas. ¿Cómo hacer pan de jengibre perfecto? Las galletas de jengibre son pasteles de invierno: las hacían nuestras abuelas y nosotros también.
Se pueden fabricar de varias formas. Se presta especial atención a la decoración.
Para que los panes de jengibre queden bien decorados (con fondant o jalea real), es necesario que queden lisos y mantengan su forma original (si los cortas con moldes).
Si desea hacer pan de jengibre perfectamente suave, que no se deformará durante la cocción, asegúrese de enfriar la masa y luego amasarla bien (independientemente de si es pan de jengibre magro o grasoso).
La masa de pan de jengibre no debe quedar ni demasiado blanda ni demasiado firme. Si la masa está blanda, existe la posibilidad de que el pan de jengibre pierda su forma, por lo que tendrás problema a la hora de decorar. Si está demasiado firme, el pan de especias no será el más agradable para tu paladar.
Estirar la masa con un rodillo, de unos 4 mm de espesor.
Te aconsejo que los hornees a una temperatura más baja (150-160 grados).
Y si eres fanático del pan de jengibre común y corriente, moldeado a mano, experimenta con sabores.
Añadir: chocolate, coco, almendras, avellanas, naranja...
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Leer más:
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
