Bollos aireados o panes planos, lo que sea
Si pensabas que no se podían hacer bollos como los de las fotos en casa, estás equivocada. He leído varias recetas muchas veces, pero parece que no puedo prepararlas. Y así, finalmente lo logré. bollos aireados.
Nada complicado. Además, la preparación de bollos aireados es muy sencilla.
Bollos aireados, ingredientes:
- 5 g de levadura fresca
- 250 ml de agua tibia
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 350 g de harina
- 2-3 pizcas de sal
Bollos aireados, preparación:
- Disuelva la levadura y el azúcar en agua, agregue la harina y la sal.
- Batir la masa con una batidora (accesorio para masa).
- Esta masa es blanda y no conviene amasarla con las manos.
- Envuelve bien el recipiente y guárdalo en un lugar cálido.
- Cuando haya doblado su tamaño, amásala y dale forma de bollos.
- Hornéalos en un horno precalentado a 250 grados durante unos 10 minutos.
Dejé que la masa suba varias veces. Cuantas veces creció, tantas veces lo moví.
No lo amasé con las manos sino con un tenedor porque la masa queda pegajosa.
Le di forma a los bollos en un plato hondo. Espolvoreé harina en el fondo del plato, vertí la masa, la espolvoreé nuevamente con harina y luego le di forma a los bollos, que coloqué en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Te aconsejo que hagas bollos de 1-1,5 cm de grosor. Cuanto más fina sea la masa, más aireados quedarán los bollos.
Algunos dicen que se llaman bollos, otros los llaman panes planos. Cuál es el nombre correcto y cuál no, no creo que importe.
También existe una controversia sobre el tema del ajvar: qué es ajvar real y qué no lo es. Al parecer, me gustan las recetas "torcidas" porque no sigo algunas reglas esperadas.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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