Coliflor con jamón serrano - Zuzana Grnja
Coliflor con prosciutto - una excelente guarnición y puede convertirse en un delicioso plato principal.
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Coliflor con jamón serrano - Zuzana Grnja
- 1 kg de coliflor
- 2 cubos de sopa de pollo
- 200 g de prosciutto
- 50 g de queso parmesano
- 2 dl de crema agria
- 2 yemas de huevo
- 100 gramos de queso
- sal (pimienta y especias secas al gusto)
- pan rallado para espolvorear
- Hervir la coliflor en trozos en la sopa de coco y luego escurrirla.
- Cortar el prosciutto en lonchas finas, poner en cada una un trozo de jamón y enrollarlo formando un fisek.
- Engrasar una fuente refractaria, espolvorear con pan rallado y disponer la coliflor cocida dividida en floretes.
- Rellena la coliflor en varios lugares con los rellenos preparados.
- Batir la nata con las yemas de huevo, añadir el queso parmesano, sazonar al gusto y verter sobre la coliflor.
- Hornea en horno precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos.
