Cazuela de verduras y queso - cazuela, moussaka, compleja... Como le conviene a cada uno. Si me preguntas, es más o menos lo mismo.
Cazuela de verduras y queso - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Cazuela de verduras y queso - cazuela, moussaka, compleja... Como le conviene a cada uno. Si me preguntas, es más o menos lo mismo.
- 1 trozo de berenjena (unos 700 g)
- 1 trozo de calabacín (unos 300 g)
- 1 taza de jugo de tomate
- 4 cucharadas de aceite (3-4 cucharadas)
- sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- orégano (al gusto)
- ajo (al gusto)
- 150 g de mozzarella (o queso tierno y derretido)
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Cortar las verduras en aros finos.
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Colóquelo en una bandeja con un diámetro de unos 26 cm: una hilera de berenjenas, una hilera de calabacines, una hilera de berenjenas.
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Mezclar el jugo de tomate, el aceite y las especias.
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Vierta sobre las verduras.
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Cubre la bandeja con papel de aluminio y métela en un horno precalentado a 200-220 grados.
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Hornee durante unos 30 minutos, revisando ocasionalmente.
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Cuando las verduras estén blandas, disponer las lonchas de queso y volver al horno. Hornea hasta que el queso se derrita.
Además de las verduras mencionadas, puedes añadir algunas más.
De igual forma, puedes preparar una cazuela con otras verduras de tu preferencia, y puedes agregarle tocino o un poco de carne.
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