quiche con verduras - Puedes servir esta deliciosa comida tanto fría como caliente para el desayuno o la cena...
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Quiche con verduras - Zorica Stajić - Recetas y libro de cocina online
Quiche de verduras: puedes servir este delicioso plato tanto frío como caliente para el desayuno o la cena...
- 150 gramos de harina
- 75 gramos de margarina
- 3 piezas de huevo
- 200 g de brócoli (separado en floretes)
- 1 calabacín pequeño (cortado en aros)
- 2 trozos de zanahoria (cortada en aros)
- 1 cebolla (cortada en costillas)
- 1 dl de crema agria
- 100 g de requesón ((o queso duro))
- sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- 1-2 dientes de ajo (picados)
- Amasar rápidamente con las manos la margarina picada y la harina, añadir una cucharada de agua fría, 1 huevo y un poco de sal y amasar una masa suave, hacer una bola, envolverla en papel de aluminio fino y meter en el frigorífico a reposar 30 minutos. .
- Durante este tiempo, limpiamos, troceamos y escaldamos las verduras durante 2 min. en agua salada y luego colar.
- Amasar la masa una vez más y extenderla con un rodillo de unos 5 mm de espesor. Forre una bandeja redonda poco profunda con masa, luego coloque el calabacín, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el brócoli encima.
- Batir 2 huevos con nata y luego verter sobre las verduras. Rallar requesón o queso duro encima y hornear en un horno bien calentado a 180 grados. unos 45 minutos.
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