Kitnikes.
Kitnikes, ingredientes:
- 2 kg de membrillo
- 1,2 kg de azúcar
- 1 limón (jugo)
- 400ml de agua
Kitnikis, preparación:
- Lavar los membrillos, limpiarles las semillas y cortarlos en trozos más pequeños, no pelarlos.
- Poner en una olla, cubrir con agua y jugo de limón y cocinar.
- Cuando se evapore toda el agua de la cocción, los membrillos se ablandarán. Mézclalos con una batidora, agrega el azúcar, regresa al fuego y mezcla a temperatura moderada hasta que la mezcla espese bien.
- Verter en moldes o en una bandeja de horno y dejar endurecer.
- Retirar de la sartén, cortar en trozos más pequeños y dejar secar.
- Disfruta el sabor.
Jelena Nikolic
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