Cubitos con polenta – ¡Para todos los amantes del desayuno caliente o de la cena fría!
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Cubitos con polenta: ¡para todos los amantes del desayuno caliente o la cena fría!
- 500 ml de leche
- sal (una pizca)
- 200 g de polenta
- 200 gramos de queso
- 200 gramos de jamón
- 1 trozo de huevo
- 100 gramos de harina
- 50 g de pan rallado
- Aceite para freír
- Vierte la leche en la cacerola, añade una pizca de sal y cocina la polenta de la forma habitual, revolviendo todo el tiempo. Cuando esté cocida verter la polenta en un recipiente cuadrado adecuado para que el grosor de la polenta sea de aproximadamente 1 cm. Dejar enfriar.
- Cortar la polenta enfriada en cubos de 4×4 cm.
- Coloque en cada cubo un trozo de queso y una rodaja de helado enrollado en cuartos y cubierto con queso. Cubrir con otro cubo de polenta y presionar ligeramente por todos lados. Pasar cada cubito primero por la harina, luego por el huevo y finalmente ponerlo en un plato con pan rallado.
- Freír en aceite caliente por ambos lados hasta que adquieran un bonito color marrón. Retirar con una espumadera sobre un paño de cocina para absorber el exceso de grasa.
- Servir con yogur o ajvar. Quedan igualmente buenos tanto fríos como calientes.
- Disfruta el sabor.
Agradable.
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