Pastel de bola de masa con ciruelas.
Pastel de bola de masa con ciruelas, ingredientes:
Parte I:
- 1 kg de ciruelas,
- 3 cucharadas de azúcar,
- 1 azúcar de vainilla,
- 3 cucharadas de mermelada de ciruela.
Parte II:
- 200 g de pan rallado,
- 4 cucharadas de azúcar,
- un poquito de aceite.
Parte III:
- 1 litro de leche,
- 16 cucharadas de azúcar,
- 13 cucharadas de sémola,
- 70 g de margarina,
- 1 huevo,
- 1 azúcar de vainilla.
Pastel de bola de masa con ciruelas, preparación:
Parte I:
- Lavar, limpiar, picar las ciruelas y agregar el azúcar, el azúcar de vainilla y cocinar por 5 minutos.
- Agrega la mermelada y cocina por otros 5 minutos, para combinar todo y retira del fuego.
Parte II:
- Freír el pan rallado y el azúcar en un poco de aceite y dejar enfriar.
Parte III:
- Cocer la sémola en la leche con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que espese.
- Agrega la margarina, retira del fuego.
- Agrega el huevo batido y mezcla bien.
Vierta la mitad de la parte II en una bandeja para horno de 25 x 30 cm, nivele y vierta la mitad de la parte III, toda la parte I, la mitad de la parte II. Añade la mitad de la parte III y la mitad de la parte II al final. Dejar enfriar, cortar en cubos y servir.
Milica Zivkovic
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