Pastel con peras.
Pastel con peras, ingredientes:
- 1 kg de peras,
- 1/2 agua,
- 3 bolsas de budín de chocolate,
- 9 cucharadas de azúcar,
- 100 gramos de chocolate,
- 125 g de margarina,
- 4 huevos,
- 4 cucharadas de azúcar,
- 4 cucharadas de harina,
- 1 cucharadita de levadura en polvo,
- 125 g de nata montada,
- 2,5 dl de agua agria,
- 1/2 litro de zumo de naranja.
Pastel con peras, preparación:
- Batir los huevos con el azúcar, añadir la harina y la levadura y hornear en el horno durante 15 minutos a 180 grados. Deja la masa y vierte con jugo de naranja, no mucho.
- Pelar las peras, cortarlas por la mitad, limpiarlas.
- Poner en una cacerola, agregar 5 cucharadas de azúcar, verter agua y cocinar por 5 minutos, retirar con una espumadera.
- Mezclar el pudín y 4 cucharadas de azúcar con 3 dl de zumo de naranja y cocer en el agua en la que se cocieron las peras.
- Agrega el chocolate caliente y la margarina y revuelve hasta que se derrita.
- Extender una fina capa de relleno sobre la base, disponer las peras y untar con el resto del relleno y dejar enfriar.
- Cubrir con crema batida y servir.
Milica Zivkovic
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