Pastel con ciruelas.
Pastel con ciruelas - Jelena Nikolić - Recetas y libro de cocina online
Pastel con ciruelas.
- 400 g de ciruelas (peladas)
- 300ml de agua
- 100 g de azúcar
- 2 bolsas de pudín de vainilla
- 100 gramos de chocolate
- 1 taza de ron
- 60 piezas de galletas pequeñas
- 100 gramos de mermelada
- 200 ml de leche
- Limpiar las ciruelas, medirlas, cortarlas y cocerlas con 200 ml de agua y azúcar. Cuando hierva cocinar por otros 10 minutos. Retirar del fuego, agregar el ron y el pudín mezclado con 100 ml de agua. Vuelve a ponerlo al fuego y cocina a temperatura moderada hasta que espese. Retirar del fuego, agregar el chocolate, revolver hasta que se derrita.
- En una bandeja (25x35cm) poner una hilera de galletas (20 piezas) y luego una hilera de relleno tibio (la mitad del relleno). Luego poner otra fila de bizcochos, luego otra fila de relleno y otra fila de bizcochos.
- Batir la ensalada con la leche y ponerla sobre el bizcocho bien frío.
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