Pastel con ciruelas.
Pastel con ciruelas, ingredientes:
- 250 g de pan rallado
- 1 litro de leche
- 15 cucharadas de azúcar
- 15 cucharadas de sémola
- 70 g de margarina/mantequilla
- 1 huevo
Archivo:
- 1 kilo de ciruelas - frescas/congeladas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 2 cucharadas de mermelada de ciruela
- canela al gusto
Pastel con ciruelas, preparación:
- Freír en el aceite el pan rallado y 4 cucharadas de azúcar.
- Mezclar la sémola y el azúcar en 200 ml de leche fría.
- Calentar 800 ml de leche hasta que hierva y agregarle sémola. Cocine hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.
- Agregue margarina/mantequilla.
- Retirar del fuego y luego agregar 1 huevo batido. Batir con una batidora. Quedará una bonita masa cremosa.
- Picar las ciruelas. Agrega 3 cucharadas de azúcar, azúcar de vainilla. Saltee hasta que las ciruelas se ablanden. Agrega la mermelada de ciruela.
- Utilice un cepillo para engrasar el fondo de una bandeja para hornear de 20x30 cm.
- Pon la mitad del pan rallado.
- Pon la mitad de la mezcla de sémola sobre el pan rallado.
- Coloca el relleno de ciruela sobre la sémola.
- Nuevamente la mezcla de sémola, luego agrega la otra mitad del pan rallado por encima.
- Dejar enfriar, cortar en cubos y disfrutar. El sabor es algo parecido al de las bolas de masa y la preparación es mucho más rápida.
Vesna Marošanin
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