Pastel de cereza.
Durante años, los cerezos crecieron y dieron a luz en nuestro jardín. Este año el cerezo no dio frutos. En nuestro pueblo se plantan frutas delante de casi todas las casas, sobre todo cerezas y manzanas, y de vez en cuando también se pueden encontrar moras. Camino por la calle, me detengo frente a cada cerezo, recojo un par de cerezas y cuando doy la vuelta a la casa, estoy lleno. Y si alguien me viera recogiendo cerezas, nadie me diría nada, porque unos recogen cerezas, otros no, en algunas casas nadie vive y así sucesivamente.... Hice una tarta con cerezas, recogiendo cerezas, una en una bolsa, dos en la boca...
Ayer llovió todo el día, fueron lavados, y aunque no lo fueran, a nadie le importa. Cuando éramos niños, recogíamos cerezas al volver del colegio a casa, volvíamos a casa untados de cerezas... Era una época preciosa.
En cuanto a pintar la tarta, decía mi hijo, la tarta no está mal a la vista, pero hermano, como la pintaste es como si estuvieras anunciando ese crochet antiguo del siglo pasado, le espolvoreabas azúcar glass encima. , la tarta apenas se ve.
Espera hasta que pruebe cómo es. Uno dos tres CUATRO…. bueno, no es algo... No lo es, y ya te estás comiendo el quinto y el sexto en la mano....
Pastel con cerezas, ingredientes:
- 300 g de cerezas,
- 240 g de mermelada, (Tenía una mezcla de piña y papaya, el frasco me llegó de Mauricio, si le hubiera puesto cualquier otro el efecto hubiera sido el mismo)
- 3 huevos,
- ralladura de un limón,
- 2 azúcar de vainilla,
- 250 gramos de harina,
- 1 dl de aceite,
- 100 g de azúcar y
- 1 polvo para hornear.
Pastel con cerezas, preparación:
- Batir los huevos con el azúcar, agregar la ralladura de limón, el azúcar de vainilla, la mermelada, el aceite, la harina, el azúcar vainillina y la levadura.
- Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno. Esparza las cerezas encima.
- Calienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante unos 35 minutos.
- Quienes gusten del bizcocho pueden cubrirlo con glaseado de chocolate o simplemente con azúcar glass.
Separé una pequeña parte de la masa y la horneé en una pequeña sartén antigua, por supuesto esparcí las cerezas encima.
Verica Poznanović
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