Compota de calabaza - La calabaza se debe utilizar de varias formas.
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Compota de calabaza - Dana Drobnjak - Recetas y libro de cocina online
Compota de calabaza: la calabaza se debe utilizar de diversas formas.
- 1 kilo de calabaza
- 14 cucharadas de azúcar
- 1 litro de agua
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 1,5 dcl de vinagre de manzana (con un 4% de ácido acético)
- 5 dientes
- 0,25 cucharaditas de canela
- 0,25 cucharaditas de jengibre en polvo
- Cortar la calabaza, limpiar la parte interior con semillas y cortar en cubos más grandes.
Poner en un bol agua, azúcar, vainilla, vinagre, clavo y cocinar. Cuando hierva añadir la calabaza cortada en rodajas, tapar y cocinar durante 15-20 minutos hasta que la calabaza se ablande, con cuidado de no cocinar demasiado.
2-3 minutos antes del final añadir la canela y el jengibre en polvo, retirar del fuego y dejar enfriar.
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