LA MEJOR COMPETENCIA DE INVIERNO DE SERBIA.
Gibanica, ingredientes:
- 500 g de corteza de gibanica,
- 4 cucharadas de harina,
- 2 cucharaditas de sal,
- 500 g de queso pequeño,
- 100 gramos de nata,
- 3 vasos de leche agria (2dl)
- 4 huevos y
- 1 cucharada de grasa.
Gibanica, preparación:
- Enciende el horno a 200 grados, vierte la harina, la sal en la sartén, agrega el queso, la nata, los huevos, la leche agria y la grasa.
- Corta o rasga las cáscaras en trozos más pequeños. Separarlos, arrugarlos e introducirlos en el molde con el relleno, mezclando después de cada inserción. No agregues todas las cortezas a la vez, ya que será más difícil de mezclar y existe mayor probabilidad de que el relleno no penetre en alguna parte. Cuando todas las cáscaras estén mezcladas, deja reposar toda la mezcla durante otros diez minutos. Luego viértalo en un molde redondo, untado con grasa y espolvoreado con harina.
- Hornea la gibanica a 200 grados durante unos 45 minutos.
- Pasado ese tiempo, corta y sirve al gusto con yogur, leche agria, según tu gusto.
Verica Poznanović
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