La receta de estos viejos pasteles de vainilla me la dio mi abuela de Grdelica, cerca de Leskovac.
Vainilla, ingredientes:
- 5 cucharadas de grasa en la parte superior
- 1 taza (de café) de azúcar (150 g)
- 2 huevos
- 1/2 polvo de hornear
- 1/2 taza de leche (75 ml)
- ralladura de 1 limón
- 5 - 5,5 tazas de harina (500-550 g)
- mermelada de cornejo (o cualquier otra mermelada que tengas)
Vainilla, preparación:
- Combine todos los ingredientes y amase bien a mano.
- Estirar la masa, extenderla y utilizar un rodillo para cortar círculos.
- Colóquelos en una bandeja para horno forrada con papel de horno y hornee durante unos 10 minutos a 200 ° C.
- Tan pronto como notes que algunas vainas de vainilla adquieren un color más oscuro, retira inmediatamente la sartén.
- Parecerán blandas, pero en cuanto se enfríen un poco cogerán la firmeza necesaria.
- Rellena las frías con mermelada casera al gusto y espolvorea con azúcar glass.
- Esta vez los rellené con mermelada casera de cornejo.
Snezana Kitanovic
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