Vainilla.
Vainilla, ingredientes:
- 200 gramos de grasa,
- 500 gramos de harina,
- 1 yemas de huevo,
- 300 g de nueces molidas,
- 1 huevo entero
- 4 cucharadas de azúcar
- jugo de 1 limón y
- mermelada de albaricoque
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Vainilla, preparación:
- Batir la grasa hasta que esté espumosa, luego añadir las yemas, un huevo entero, el azúcar y el zumo de un limón.
- Luego agrega la harina, pon todo en la mesa de mezclar, amasa la masa y extiende la corteza de 1/2 centímetro de espesor con un rodillo.
- Sacar los bollos con un molde para helado de vainilla, mojar cada uno en nieve de clara de huevo batida, luego espolvorear con nueces molidas, disponer en una bandeja para horno, meter al horno y hornear, pero procurando que queden blancos.
- Untar las vainas de vainilla horneadas con mermelada, juntar dos y dos, espolvorearlas con azúcar con aroma a vainilla y servir.
Observación:
A la mermelada de albaricoque le agregué unos 200 g de nueces molidas, mezclé todo bien y luego rellené los rellenos de vainilla. Se derrite en la boca.
Verica Poznanović
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