Vainilla.
Vainilla, ingredientes:
Para la masa:
- 250 g de manteca de cerdo casera,
- 5 cucharadas de azúcar,
- 2 huevos,
- 1 yemas de huevo,
- 2 azúcar de vainilla,
- 100 g de nueces molidas,
- 500 gramos de harina.
Para conectar:
- si es necesario, mermelada de albaricoque.
Para rodar:
- si es necesario, azúcar glass.
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Vainilla, preparación:
Para la masa:
- Colocar la manteca casera en un recipiente adecuado, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla y batir bien con un batidor de mano.
- Agrega los huevos, las yemas, incorpora las nueces molidas y mezcla todo bien con un batidor de mano. Agrega poco a poco la harina y amasa la masa.
- Introducir la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar en el frigorífico media hora.
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y use un rodillo para extenderla hasta obtener el grosor deseado (aproximadamente medio centímetro).
- Utiliza un molde redondo o una copa de brandy para retirar las vainas de vainilla de la masa. Colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino.
- Hornear a 180 grados durante 10-15 minutos (cuidado de que no se queme, para conservar el color blanco).
- Retire los pasteles de vainilla terminados del horno y déjelos enfriar.
- Combínalos con mermelada de albaricoque y enróllalos en azúcar glass.
Consejo: utilicé mermelada de albaricoque casera, de alguna manera saben mejor así. Por supuesto, puedes utilizar cualquier otra mermelada, como desees. Hice helado de vainilla según la receta de mi abuela. Guárdalos en una caja de hojalata. Cuanto más tiempo permanecen, más sabrosos son.
Tiempo de preparación: 90 minutos
Grado de dificultad de preparación preparación: fácil de preparar
Número de porciones: 8 personas
Comida grasosa
Vesna Pavlovic
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