CONCURSO POR LA TARTA DE CELEBRACIÓN MÁS HERMOSA DE SERBIA - Mi celebración inaugural es el Día de San Jorge, recuerdo que mi abuela Sava me contó cómo preparó una tarta sencilla para la celebración y la única decoración que tenía eran flores naturales.
Hice una tarta y la decoré con flores, creo que a mi abuela le hubiera gustado. Fuera lo que fuese, mi abuela decía: "Es genial".
Pastel eslavo, ingredientes:
- 1 kg de harina,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 cubo de levadura fresca,
- 225 ml de leche,
- 125 ml de agua,
- 100 gramos de grasa,
- 2 yemas de huevo y
- 100 ml de aceite.
Pastel eslavo, preparación:
- Agrega un poco de sal, azúcar, levadura y un poco de harina a la leche tibia.
- Déjalo tibio durante unos 10 minutos.
- Cuando la levadura suba añadir el aceite, el agua, el azúcar, la yema de huevo y la harina. Amasar la mezcla para que no quede demasiado dura.
- Lo dejamos una hora aproximadamente en un lugar cálido para que suba la masa.
- Divide la masa en cuatro partes.
- Estiramos cada parte y la rebozamos con un poco de grasa.
- Apilamos uno encima del otro, luego cortamos de un lado y del otro a 1 cm aproximadamente y los entrelazamos.
- Engrasamos la sartén, la espolvoreamos con harina, le ponemos una trenza, luego la rebozamos con yema de huevo y la dejamos reposar una hora más.
- Hornee en horno precalentado hasta que esté bien dorado.
Yo decoré la tarta fría con flores naturales, y puedes hacer una trenza sencilla, según tu elección.
Verica Poznanović
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Sinceramente, me gustó mucho la tarta, es tan sencilla y tan bonita.
