Pastel crujiente – un fantástico bizcocho crujiente… con copos de chocolate y un rico relleno…
Tarta crujiente - Dragana Skular - Recetas y Libro de cocina online
Crunchy Cake – un fantástico bizcocho crujiente… con hojuelas de chocolate y un rico relleno…
- 12 piezas de huevos
- 17 cucharadas de azúcar
- 12 cucharadas de nueces (trituradas o picadas)
- 12 cucharadas de galletas de plasma (molidas)
- 100 gramos. turrón de chocolate
- 100 gramos. papayas confitadas
- 200 g de nueces (molidas)
- 150 gramos. galleta de plasma (molida)
- 250 gramos. margarina
- 250 gramos. azúcar en polvo
- 200 gramos. hojuelas de chocolate
- Batir 6 claras de huevo y añadir 7 cucharadas de azúcar, cuando obtenga una nieve sólida añadir 6 cucharadas de plasma molido y 6 cucharadas de nueces picadas (es mejor triturar las nueces con un martillo).
- Hornea 2 cortezas. Corta un tercio de cada corteza para hacer otra corteza.
- Batir 12 yemas de huevo con 5 cucharadas de harina y 150 ml. leche. Calentar el resto de la leche con 3 cucharadas de azúcar, luego agregar la yema de huevo y cocinar el relleno. Cuando el relleno se haya enfriado, combínalo con margarina batida y azúcar glass. Agrega la papaya finamente picada, el chocolate finamente picado, las nueces molidas y las galletas Plasma molidas.
- Rellenar las cortezas y espolvorear con hojuelas de chocolate.
- Finalmente, espolvorea generosamente el bizcocho con hojuelas de chocolate, por todos lados.
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